Durian min jalen be nɛgɛ la, u be baara kɛ n’a ye kosɔbɛ ka buru dilan, ka te min ani ka dumunifɛnw dilan yɔrɔnin kelen. Rehydration ratio be kɔnɔna porous‐structure cogoya yira ani a ye sɛgɛsɛgɛrifɛn kɔrɔtanin ye jamana wɛrɛw ka sannikɛlaw fɛ. Musang‐King durian min be ni sukaro caaman ye, n’a y’a labɛn ka ɲɛ, o be se ka kɛ sababu ye ka jii nɔgɔya, ka jimanfɛnw jigi ka ɲɛ ani ka mugu gɛlɛn. Izini caaman b’u janto kɛnɛmafɛnw dɔrɔn lo la k’a sɔrɔ u tɛ u janto jii ladoncogo la, o la, fɛɛnw be se ka don feereyɔrɔw dɔrɔn lo la minw ka dɔgɔ.
Ka kɔn nɛnɛ ɲɛ, o be glaci‐crystal bonya dantigɛ ani ka porozite labɛncogo ɲɛfɔ tugun sublimation kɔ. Durian min be ni sukaro caaman ye, o ka kan ka bali ka nɛnɛ joona joona. Glaci‐crystals misɛnninw minw be sɔrɔ nɛnɛ teliman fɛ, olu be yɔrɔ fitininw to sublimation kɔ ani u be jii molekiliw donni bali ani ka jii nɔgɔya baara dɔgɔya. O la, n’an be nɛnɛ dɔɔni dɔɔni kɔlɔsi, o be nɛnɛ kirisitaliw bɔ minw bonya be se hakɛ dɔ ma ani a be porozi siraw dilan minw be ɲɔgɔn minɛ koɲuman walisa ka jii nɔgɔya. Nka, nɛnɛ tɛ se ka sumaya kojugu walisa ka ji‐bɔli ni farigolo yɔrɔw tiɲɛni bali.
Ka tugu ja teliman kɔ fiyentɔya la sublimation fazi la. Sublimation teliman kojugu be nɔgɔya la yɔrɔ gɛlɛnw bɔ ani ka kɔnɔyɔrɔw datugu. Aw ka slow‐sublimation porofayiliw ta walisa ka se ka gɛrɛsi bɔ ani ka nɛgɛjuru kɔnɔnafɛnw ladon ka ɲɛ. Tabali ka funteni ka kan ka yɛlɛma dɔɔni dɔɔni; n’a y’a sɔrɔ funteni be yɛlɛma wagati dɔɔni kɔnɔ, o bena sukaro yɛlɛma ani ka yɔrɔw datugu.
Tray‐loading ka bonya tɛ se ka to yen. O la, a be se ka kɛ ko mugu kɔnɔnafɛnw ka sublimation tɛ se ka kɛ ani ka porozite yɔrɔw yiriwa ka ɲɛ ani ka jimanfɛnw ka baara tiɲɛ. Aw ka to ka durian mugu jɛnsɛn ka ɲɛ; aw ye yɔrɔw jɛnsɛn ka ɲɛ ani aw kana fɛnw ɲɔgɔn lajɛn ka caya. Aw ye mugu sɔgɔli bali bari fɛnɲɛnamafagalanw sɔgɔninw be yɔrɔw tunu ani jimanfɛnw tɛ se ka fisaya hali ni paramɛtiriw ye minw ka ɲi ka yɛlɛma.
Ka fara o kan, yiridenw mɔni be nɔɔba to mɔgɔw kan. Durian min mɔnna kojugu, a ka nɔgɔ ka bon kosɔbɛ ani a tɛ se ka jii nɔgɔya hali n’a be ja ni nɛnɛ ye. Iziniw ka kan ka yiriden kɛnɛmanw sɛgɛsɛgɛ ka ɲɛ ani ka durian minw mɔn cogoya tɛ kelen ye, u ka kan ka bɔ ɲɔgɔn na ka kɛ yiriden yɛrɛmahɔrɔnyalenw ye. Aw ye aw yɛrɛ tanga ka minan banninw sɔgɔsɔgɔ u bɔnin kɔ walasa ka poroziti barikamanw latanga. Aw ye minɛnw, baarakɛcogo ani minɛnw marali fara ɲɔgɔn kan ka se ka ji hakɛ sɔrɔ min ka bon ni 1:5 ye.
